游龙吐珠
特色：
^&c*6cq?O?%nOSJp突出海参的两种不同做法，通过味极鲜表达出来。
主料：
lw&]FU`P) _y[ 1kUv.长海自发参、绿湖、虾胶、瑶柱、虾仁
N @R= wR=fIq i调料：
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` 1-I+ 味极鲜酱油、草菇老抽酱油、味达美蚝油、味粉各适量
制作：
BPd#R`=|81tywoh3)Z@（1）将发好的海参装好虾胶和蛋黄上蒸柜，蒸好待用；
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gd`KI=J&L（2）用菠菜汁加以味极鲜酱油调好口，加上生粉、蛋清搅匀，其油下锅，油温在6成熟。
�f8[`b1pd//�,（3）锅底起油加以味极鲜酱油、草菇老抽酱油、味达美蚝油调好口，勾芡即可；
??IBi5(G!2y) hapm3（4）锅底加以老汤、绿湖、瑶柱、虾仁丁调好口即可。
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旺菜秘籍
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