鲜虾鱼多士（港粤传统宴席菜品系列）
特点：
8U"L ZChxp F"F.[造型美观，鱼肉鲜嫩，口味脆爽。
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原料：
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淡方面包300克，鱼青肉250克，海虾16只(约100克)。
& y +:erYSP-UsO0h调料：
6 AR 1~8"3IE7 { 芫荽5克，精盐3克，味精3克，胡椒粉1克，干生粉20克，生油150克。
制作方法：
=zZ(P LIlr}U/@h（1）将方面包改成长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的件。鱼青肉加盐、味精、胡椒粉、干生粉挞至起胶成鱼青胶。海虾去壳留尾在肚部顺开一刀。
3 _4t DkT7 m ` B（2）将改好的面包每件酿上鱼青胶，再放上一只海虾在面上。
rySutbF;9F)GrY （3）烧镬下油至210℃时，将酿好的面包炸至金黄色上碟便成。
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