戈壁砧板咸猪肘（新疆创意食疗菜品系列）
食疗功效：
gu?=_U + jwc~Hp[此菜上菜形式新颖，口感独特，配以三味碟食之，能开胃健脾，清热排毒，美容养颜的功效，对延缓衰老、降血糖有一定的疗效。
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原料：
f[Cm#`##D0f1\8V�+猪肘400克,黄瓜片20克,洋葱丝25克。
UZ78_}gE*y-a,&R调料：
jHSxT!j8m'Hpr4mCS"A料：（精盐50克，八角5克，花椒5克，桂皮10克，草果5克，丁香5克）B料：（酸辣、蒜泥、辣酱）味碟。
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制作方法：
'Q/=u H4F?|-mj{（1）将猪肘去毛清洗备用。
#_&A=/zC�31n+KBTN （2）将洗净后的猪肘与炒香的A料腌渍8小时，洗净入蒸箱蒸制30分钟取出改刀备用。
:whS07_bAgGf){JC}[6z（3）取一干净砧板上垫黄瓜片与洋葱丝，将改刀后的猪肘入在上面，配以B料即可。
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制作关键：
LRRKC8 ?A("?2=x1.腌渍的时间不宜太短，否则不入味；
1A{@ob%D^Gpb_,P7 V2.入蒸箱蒸制时间不宜太长，否则口感不好。
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