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美点双辉（天然红曲米调色面点示例）

介绍：
随着国家下力狠抓食品安全，各种食品添加剂、色素还是少用为妙。现在市面上流行的红曲面点因为使用红曲米调色，绿色健康，备受追捧。

芝麻球原料：
糯米粉500克，红曲粉5克，糖200克。
芝麻球调料：
白芝麻4克，色拉油1千克（约耗30克）。

芝麻球制作方法：
（1）把所有原料放在一起，加300克水揉搓均匀，饧发30分钟。
（2）搓成条、揪成剂子，做成球形，粘上白芝麻，入五成热的油中，炸5分钟左右即可。

布丁原料：
芒果肉250克，糖50克，水500克，布丁粉5克。

布丁制作：
（1）把芒果肉打成泥。
（2）取一锅放入水、糖加热至100℃，并搅拌至糖完全溶解，加入布丁粉煮3分钟后离火。
（3）再把事先准备好的芒果肉到入果冻水中，并迅速搅拌均匀，倒入玻璃杯中冷冻即可。

合体：
将芝麻球和布丁搭配好上桌即可。

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