田园风光
特点：
pzN0L){#!XVSn|l#c 造型生动，口味各异。
{q?x= A~C6miVsfL%1iasHB \JZsKn6!?i此菜为杭州富阳伊甸假日酒店特色菜品，酒店的青年厨师在国家级高级烹饪技师、中国烹饪大师汪德标先生的带领下，对杭菜在原有基础上，根据不同原料，采用多种烹饪手法，并结合东西方饮食文化特点，创新出一批新杭州菜。同时在连续几届“西湖博览会美食节”暨中国烹饪美食节、首届“春江美食节”等大赛中获奖。
原料：
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�j^ 0油菜心300克，玉米笋100克，香菇25克，草菇25克，胡萝卜片、樱桃、玉米须各少许。
B5D0yEgj@\0x 调料：
LBy#G*qDjPm %9�=蚝油、盐、老抽、味精、香油各少许。
制作方法：
t QQ$H=[8JsT3L2c@（1）油菜心、玉米笋汆水、过油、沥净，锅中放少许水、盐、味精，加入油菜心、玉米笋勾芡，淋油倒出待用。
%8[F
d qp":=LpAte k（2）香菇、草菇焯水，锅中放底油，加入蚝油、老抽、味精，倒入香菇、草菇推匀，淋香油出锅。
2p x:8hr@k!tQLF（3）把各种原料如图摆放成蝴蝶形即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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