鬼子葱爆月芽骨（长春市银达宾馆特色菜品）
口味特点：
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DhYMi&色泽红润、口味鲜咸。
ZwUY~XgvMC;:A*)UOO| mSTm)Y4pTl营养成分：
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'@=!?eSG0=w! c鬼子葱含有大量的二甲二硫化合物、苹果酸以及芥子酸、维生素B1、B2，适合各类人群食用。
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M=\eks&es[菜品提供：
._9?r#_1;6RKdNe? 刘国丰，吉林省级考评员，高级烹调技师，吉林省名厨协会会员，吉林省长春市养生堂协会理事，现任长春市银达宾馆行政总厨
j|Qj25 &C ,QfSa1iZm_AK+UL�.P6C#]
主料：
Z#os+IRgo{?8H$Ai0月芽骨350克、毛葱40克。
z4TGM`_qH=.5_-v;配料：
_,w1,TKtE EH! Kw[青红椒各5克。
4? J,K{?aDQ;`}调料：
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~7c fT,u盐7克、味精6克、糖3克、老抽6克、湿生粉8克、香油3克。
制作方法：
b{4 VbZ{v|?R{wU 9T（1）先将月芽骨改刀成不等形状后，飞水、入高压锅中煲制7分钟。
u3+e))`zf.tl?MgF7o（2）青红椒切件，毛葱切开去皮、去根。
/?H?N=/PbEhP~=8Z（3）锅中放入少许底油，月芽骨、毛葱、青红椒件一同炒制，毛葱出香味后，加入调味料，方可出锅、装盘。
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