炝白玉蟹
特点：
�,#FYdRVtRgc+ VA蟹肉鲜美，肉质细嫩。
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原料：
VAL|Ve8*G(=R-}?\z~白玉蟹800克，生菜叶15克，兰花、香芹各5克。
,h{%ZXc=A4]Y3!~调料：
5,50Yt92&j quP'-葱段、姜片、蒜片各10克，小茴香3克,桂皮8克,美极鲜酱油、味精各15克,花雕酒50克。
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制作方法：
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:$M（1）白玉蟹洗净备用。
vFj6 F?Y_X{aIb?i（2）将白玉蟹放入小缸内，下入所有调料，密封缸口炝12小时，捞出白玉蟹，放入垫有生菜叶的盘中，用兰花、香芹点缀即可。
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