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虎皮鸽蛋
工艺:炸 口味:咸甜味 主料:香菇(鲜)(50克) 竹笋(50克) 青豆(50克) 土豆(200克) 辅料:小麦...
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蛋煎鳜鱼
工艺:煎 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(150克) 鸡蛋(150克) 小麦面粉(25克) 调料:黄酒(2克) 盐(3...
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蜜枣排山药
工艺:蒸 口味:甜味 主料:山药(600克) 蜜枣(150克) 调料:白砂糖(200克) 淀粉(豌豆)(15克)...
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蟹黄鲜贝
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:鲜贝(300克) 蟹黄(75克) 鸡蛋(70克) 菠菜(20克) 调料:黄酒(15...
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血糯米扣肉
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(250克) 稻米(100克) 调料:大蒜(5克) 酱油(5克...
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西米嫩糕
工艺:蒸 口味:甜味 主料:西米(1000克) 粳米(250克) 糯米(250克) 鸡蛋(300克) 核桃(200...
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豆沙方糕
工艺:蒸 口味:甜味 主料:糯米粉(1250克) 粳米(1250克) 赤小豆(250克) 调料:白砂糖(750克...
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豆酥糖
工艺:酥 口味:甜味 主料:大豆(1000克) 调料:小麦面粉(250克) 白砂糖(750克) 蜂蜜(400克)...
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走油蹄
工艺:蒸 口味:咸甜味 主料:猪肘(700克) 小白菜(250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(5克) 调料:盐(3克...
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过桥鲈鱼
工艺:煎 口味:咸鲜味 主料:鲈鱼(600克) 香菜(50克) 火腿(50克) 调料:猪油(炼制)(75克) 味...
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逍遥鸡
工艺:焖 口味:五香味 主料:母鸡(1500克) 调料:沙姜(5克) 麦芽糖(10克) 味精(2克) 黄酒(25...
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酥炸鱼卷
工艺:酥炸 口味:咸鲜味 主料:油皮(50克) 土豆(150克) 调料:胡椒粉(3克) 盐(4克) 小麦富强粉(...
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酥炸鲜蘑菇
工艺:酥炸 口味:咸鲜味 主料:蘑菇(鲜蘑)(300克) 调料:发酵粉(3克) 小麦富强粉(50克) 淀粉(豌豆...
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醋熘鳜鱼
工艺:醋溜 口味:酸甜味 主料:土豆(350克) 豆腐干(100克) 香菇(鲜)(50克) 竹笋(30克) 圆白菜...
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金银蹄膀
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:猪肘(700克) 金华火腿(250克) 辅料:冬笋(200克) 豌豆苗(50克) ...
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铁锅蛋
工艺:烤 口味:清香味 主料:鸡蛋(400克) 火腿(25克) 玉兰片(25克) 鱿鱼(鲜)(25克) 香菇(鲜)...
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锅烧豆腐
工艺:锅烧 口味:五香味 主料:豆腐(南)(500克) 油皮(50克) 竹笋(80克) 香菇(鲜)(80克) 油菜...
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糖醋嫩藕
工艺:烧 口味:糖醋味 主料:莲藕(500克) 调料:白砂糖(125克) 醋(150克) 盐(1克) 类别:上...
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糟猪爪
工艺:卤 口味:糟香味 主料:猪蹄(750克) 调料:姜(5克) 黄酒(50克) 桂皮(1克) 盐(15克) 八...
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糟田螺
工艺:烧 口味:糟香味 主料:田螺(750克) 调料:桂皮(15克) 八角(5克) 小葱(5克) 姜(5克) 香...
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