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花生香梗脆银鱼
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:银鱼(100克) 花生仁(生)(50克) 调料:香菜(50克) 淀粉(豌豆)(2克...
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苔菜拖黄鱼
工艺:油浸炸 口味:咸鲜味 主料:大黄鱼(200克) 香菇(干)(15克) 小麦面粉(200克) 调料:发酵粉(...
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茄汁鱼片
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:粉皮(150克) 荸荠(40克) 胡萝卜(30克) 辅料:小麦面粉(75克) 调...
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荷花鸡片
工艺:滑炒 口味:咸酸味 主料:香菇(鲜)(400克) 番茄(50克) 鸡蛋(75克) 青椒(50克) 调料:淀...
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菊花对蟹
工艺:焖 口味:本位咸鲜 主料:蟹肉(150克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 香菇(干)(20克) 菊花(30...
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菌油豆腐
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(350克) 调料:菌油(100克) 花生油(50克) 酱油(30克) ...
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菜心狮子头
工艺:炒 口味:咸甜味 主料:猪肉(肥瘦)(500克) 鸡蛋(300克) 油菜心(200克) 调料:白砂糖(50...
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葱油花卷
工艺:蒸 口味:甜味 主料:小麦面粉(2500克) 调料:酵母(10克) 花生油(60克) 大葱(250克) 盐...
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藕丝糕
工艺:蒸 口味:甜味 主料:莲藕(1500克) 糯米粉(500克) 梅子(100克) 樱桃(100克) 调料:白...
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虾米葱油面
工艺:煎 口味:咸鲜味 主料:虾米(20克) 面条(标准粉)(500克) 调料:大葱(100克) 酱油(25克)...
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虾肉绉沙馄饨
工艺:煮 口味:清香味 主料:小麦面粉(1000克) 猪肉(瘦)(800克) 虾仁(150克) 调料:酱油(85...
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蛤蜊鲫鱼汤
工艺:煮 口味:本位咸鲜 主料:鲫鱼(500克) 蛤蜊(250克) 辅料:冬笋(25克) 豌豆苗(15克) 调...
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西湖莼菜汤(二)
工艺:煮 口味:清香味 主料:莼菜(250克) 鸡肉(150克) 火腿(50克) 调料:盐(15克) 味精(2克...
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西湖莼菜汤(一)
工艺:烧 口味:清香味 主料:莼菜(300克) 竹笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 菠菜(40克) 蘑菇(鲜蘑)...
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穿衣花生
工艺:炸 口味:咸鲜味 主料:花生仁(生)(200克) 调料:小麦面粉(25克) 发酵粉(1克) 淀粉(豌豆)(...
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竹笋咸腿老鸭砂锅
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:鸭(1500克) 咸肉(250克) 竹笋(200克) 调料:料酒(10克) 盐(4...
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竹笋糟鱼汤
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:青鱼(250克) 竹笋(150克) 调料:白酒(25克) 花雕酒(50克) 盐(5...
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竹笋鳝糊
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(400克) 竹笋(100克) 调料:黄酒(15克) 酱油(50克) 白砂糖(...
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米酒腰花浸鱼头
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:鲢鱼(250克) 猪腰子(500克) 调料:酸白菜(50克) 姜(10克) 大葱(...
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糖醋素排骨
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:莲藕(400克) 柿子椒(25克) 木耳(水发)(40克) 辅料:小麦面粉(100...
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