爽眼鹅肠
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原料：KPW8:W"1'rF}
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鹅肠200克 水发粉丝50克 野山椒10克 蒜瓣5克 小米椒10克 胡萝卜细丝、青笋细丝、白萝卜细丝、心里美萝卜细丝、细葱丝各10克 精盐、味精、白糖、鲜汤、花椒油、红油、鸭肠王腌粉各适量.170Y hR "d;v=]=
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制法：L52BvFK2bg.K6gYn ^
1．鹅肠洗净后，改刀成段，加入鸭肠王腌粉腌15～25分钟，然后入沸水锅里汆一水，捞出沥水；野山椒、蒜瓣、小米椒绞成茸，纳盆加入鲜汤、精盐、味精、白糖和花椒油调成味汁。?tgU.g% o F
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2．将水发粉丝放入盘中垫底，上面放鹅肠，周围则摆五种细丝，最后淋味汁和红油成菜。{L\]$fn%i^S+W1 3=C
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