西式槐花盏（青岛盛世桃源酒店创新家常菜品）
亮点：
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=分别用山药和胡萝卜制成黄、白双色墩，并将中间挖空，酿入槐花，再裱上不同颜色的果酱，出品漂亮、别致。
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L~RnJBi u X[MG-PXayP菜品制作：
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")@m+[赵松田，现任青岛盛世桃源酒店行政总厨。
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原料：
2[TCDN$,_6:e5XRt槐花200克，胡萝卜300克，山药200克。
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;U=Z )调料：
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V^z+DL//n蜂蜜40克，橙汁15克，白糖60克，老抽2克，奶香沙拉酱80克，什锦果酱80克。
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制作方法：
Q *kM/zi80n8hg~n（1）锅入底油40克，放入60克白糖炒成嫩糖色（鸡血红色为宜），倒入500克凉水烧开，调入蜂蜜、橙汁，滴老抽调成淡红色蜜汁备用。
�?-^u~j*#ussF\（2）山药、胡萝卜分别切成6厘米高的方墩，中间挖一个小圆坑。
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3E@�Pr s（3）将山药、胡萝卜墩放入熬好的蜜汁中（没过），入蒸箱蒸10分钟备用。
; rLHgh'T!}u_D`（4）取淡盐水泡过的槐花，入沸水锅中快速汆水后捞出过凉，吸干水分，酿入山药、胡萝卜中，走菜时入蒸箱中蒸6分钟取出。山药墩上挤什锦果酱，胡萝卜墩上挤沙拉酱装盘即可。
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