虫草炖老鸭（药膳配方）
特点：
bOyb"_Z ;?'|虫草炖老鸭在寒冷的冬季食用最佳。当归、黄耆、红枣具有活血暖身、强身健体的效果，冬虫夏草、熟地、枸杞子有滋阴补肾的功效，配上鸭肉滋阴清热，使整道药膳温而不燥，滋而不腻，可谓绝妙的组合。
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材料：
%=IAKnv`-qsyZ5e F冬虫夏草五钱、当归三钱、党参三钱、川芎三钱、熟地两钱、黄耆三钱、枸杞子三钱，红枣6颗，米酒半碗、姜母六片，蒜头10颗。老鸭一只。
作法：
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ynW^TM"x/（1）将药膳料用一碗米酒浸泡２０分钟，待用。
6;? ?A:%\dy h= 1N N（2）老鸭宰杀后去毛，剖去内藏，冲洗干净。将冬虫夏草、当归、党参、熟地、黄耆、川芎、蒜头等中药置于鸭腹内，用线缝好。
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S EH!&（3）将老鸭放入汤锅内，加入米酒半碗，加水淹过鸭肉，放入姜母、枸杞子、红枣，先用大火将水煮沸，再转小火炖90分钟，至鸭肉炖烂后即可食用。
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