一品木瓜薯（热销春季食材烹调技法与思路创新菜系列）
介绍：
K!+#Tl?)9$=B:In^lBt自推出换季菜板块后，得到读者们的关注，希望我们多介绍些春季菜品，打开他们的创新思路。我们将再次介绍十几款热销春季食材，详解春季创新菜的烹调技法和思路，相信会对您有一定帮助。
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$cuCh ?DvJh6h:春季思路：
foD0'jt5K-Kn$X]*s木瓜与紫薯完美搭配，营养价值倍增。
\M=94V2%pv*X'r#h#@:2Et@LqbDq]热销食材：
$/s?W6_fG\,bF$)al 紫薯。
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jyW[?!Km\lnm`市场售价：
Hi8q-=UoQ"# "k||y?8元／500克。
10RAU[70OQzp�pW71lUWkwK '原产地：
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M:L& RZP山东、江苏。
!= e�Q,BRn;+Ij)?\`[ rN$A7KJC a10\加工烹调：
5e?,N$pd\Z+?/di又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。可以做薯泥、凉菜，洗净蒸熟即可使用。其特殊的颜色可以很好地搭配主菜，也可以做甜品、面点、凉菜。
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原料：
3Av6m _.g{~Qyu ` 紫薯500克，木瓜100克。
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dY${& =?调料：
SA $K|*Ra "}pc"84三花淡奶15克，炼乳10克，黄奶油、蜂蜜各2克。
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制作方法：
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x=F&?Vanm（1）将紫薯去皮洗净，切成5厘米见方的块，上笼蒸45分钟，取出。
W` j+%!pQ{kN"e=Ndu（2）将木瓜去皮、去子，打碎，加入蜂蜜，烧开晾凉，制成木瓜酱。
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（3）将紫薯与所有调料都放入搅拌机中搅匀，放入模具中晾凉，去掉模具，码入盘中，再淋上木瓜酱即可。
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