特点：
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6此菜色泽金黄，皮脆味浓，香味四溢，装盘造型美观。
n#* ) C?tTA0;*gh4|Th?T8Qq)32j@附蒙古烤羊排创新做法：
- 6m &9p|]cv$u原料：
P8c^w$nu)Ka~wLdF内蒙羔羊排1片（1500克左右）。
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调料：
nLn) AB6i@#Sf%Y`y[洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。
~7sb&?}.J?8\l"K^ |^AXIp@TQ$fVaG.制作方法：
Yi#rclQ^]cccAD%erf（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。
QAv;y KA'zh�F%n}J（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。
Nzc_GS6q/Z?*B\|OBkWQB 5 51h3 8.u;O秘制羊排酱配方：
=l ` {.3+e%]fG~花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。
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主料：
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7Gi$L羊排骨1扇。
A fIw{"%mV0XW4haJH辅料：
}J60bd/azYsS$ts:u酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。
制作方法：
n6[*V�g#.kM:5Kd s（1）选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐。将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。
=2=uZ9Hj|JK U|E（2）锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨。大火煮沸后，改用小火煮至八成熟。
$[QWh?4"MbyiNyb'（3）煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。
aliMg;si(khu;=ld$/（4）挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用。
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