特点：
jH0&HEI#\s !�SDv s此菜色泽金黄，皮脆味浓，香味四溢，装盘造型美观。
i"9g^s\`ky\F)dvXRVXBrj] ;{/NtS7 f附蒙古烤羊排创新做法：
l@+l|KyXU sU;^l_W"原料：
zt;qd 9JUSuP/C'内蒙羔羊排1片（1500克左右）。
(1T-u~-v| (调料：
U\10=`T1gvpakOZj qc洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。
-Z|yShrU$cVI'|"9n z: v^_c /iOS?RmV1制作方法：
]ul%=sP(=FYww（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。
N::%}$?r!467y[X. vu（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。
zdT0n7oK�*Y7Vh Ep#G ] ,B ac1++[Uk T秘制羊排酱配方：
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M U R Zf&7 +5bG花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。
.-/bz$?h/f2x xJu3@;_O!Z1&0M` [=U
主料：
Uu( `VZ6!=J 5羊排骨1扇。
@T:}L-VJ:^J|W.!3辅料：
ln|O6YL=$!.5il 酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。
制作方法：
=y@F bd[tK wm M1/（1）选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐。将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。
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q7cobxB9q0（2）锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨。大火煮沸后，改用小火煮至八成熟。
v=4 504 uB$Y6（3）煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。
|w}]#DHA=iY;\（4）挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用。
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