新派蛋黄焗虾糕
特点：
rT=N&` 5oqW{A-& H色泽金黄，鲜香酥脆。
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原料：
5f�b'S9CDFF]dB虾糕300克，上好佳虾条20克。
unKgS6#i1+P0{M\X调料：
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vh)VSFJ]!T]XM2l咸蛋黄蓉50克，味精3克，白糖5克，色拉油1千克，香油2克，干淀粉20克，吉士粉10克。
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制作方法：
wzR^S!LAREc=2"=&QV（1）将虾糕改成和虾条大小一致的条，拍干淀粉和吉士粉的混合粉。
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] 0 !N（2）色拉油烧至五成热，下虾糕炸至金黄色，倒出控油。
gh Kt*u$ _4"heD（3）蛋黄蓉下锅中，小火慢炒，炒至蛋黄翻沙起油时加入味精、白糖，放入虾糕、虾条翻炒均匀，淋香油装盘即可。
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