硕果累累（北京＂朝阳绿色生态园＂大酒店特色菜品）
特点：
� brOmi.VJjr dn造型美观，层次分明。
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原料：
aFLSN ~#F"Zh=!\,面粉900克，起酥油700克，麦淇淋100克，吉士粉50克，鸡蛋液60克，奶皇馅200克，鲜菠萝肉50克，色拉油1500克。
制作方法：
}2:c@Ss *MyN~9_（１）面粉500克、起酥油100克、吉士粉、鸡蛋液、水150克制成水油面。
0! sk @? jD|KF0:（２）剩余的面粉、起酥油、麦淇淋调匀成油酥。
=E n a i:v-ci53+#（３）水油面包裹油酥擀成0.5厘米厚的片，对折两层后再擀厚0.5厘米的片。依此法操作三次，最后把面卷成直径为4厘米的桶状，入冰箱内冷藏15分钟。
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}NRSA_#v=c_ 4i（４）菠萝肉切粒，入奶皇馅调成馅心。
g#Ut _Ua+X)K_ T,2（５）酥面切厚0.5厘米的圆形剂子，包入馅心制成圆形生坯。
NoGF t.F7ti_sn:}#（６）锅入色拉油，烧至五成热时入生坯小火浸炸3分钟，捞出控油装入盘中即可。
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FX' 8n=L点评：
Wy&a�h7-=pC1Nyd酥层起得非常均匀，口感也很酥脆，浸炸时间和油温控制都显示出制作人深厚的厨艺功底。如果奶皇馅的奶香味再浓一些，这款面点将会更加完美。
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