柴灶干菜蒸全鸡
特点：
1J-�_2FXM&KH'=={ G干菜奇鲜，鸡软汤香，造型美观。
i* (?9&%H?b* *n $^ U,"cjO)菜品提供：
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@Zg@l e 万晨 重庆人，高级烹调师，1997年被评为“山城名厨”，后在湖北从厨十多年，现任湖北省浠水电力宾馆厨师长。
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原料：
ay0b@cs7#o3jV4I4,放养的土鸡一只毛重约1000克，干竹笋、干萝卜、干豆角、干马齿苋共200克。
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FT@0X0(Lb调料：
lgIb0nR#YfCa_DwM2桂皮3克，八角2克，生姜10克，盐5克。
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ma@%Ib _;Z V&P7-Hy干货购买方式：13636003921 游经理。
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制作方法：
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（１）干菜洗净，放在清水中泡半小时，将一半干菜切成细丝，土鸡宰杀，从尾部切开去内脏，用桂皮、八角、生姜、盐抹遍鸡身，将干菜丝塞入鸡腹内，放入盆中，在常温下腌制30分钟，用竹签封口。
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3w`|~P?6H}#5（２）将另一半干竹笋、干萝卜、干豆角、干马齿苋切成8厘米长的段，用干豆角扎成柴把形放入盛鸡的盆中，同上笼屉，用农家大灶旺火蒸50分钟至熟。
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