桂圆南瓜冻（凉）
味型：
=3t6D?WN|Pp,.微甜，造型清丽，入口爽滑．营养价值高。
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原料：
=y=Qt IXT T`~'U老南瓜500克，桂圆肉15克。
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�|'#+6e?z A =o~DBk=6uXLZ R4 ]调料：
|WeoOo(*3!qDb8(%果冻粉20克，白糖50克。
制作方法：
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cY$rSG@@A6%（1）南瓜肉切片入笼蒸熟打成泥拌入果冻粉、白糖．
C 6G+!5OT=3x（2）再入蒸笼覆膜旺火蒸2分钟，放入桂圆肉，倒入托盘中抹平．冷却后取出，改刀成菱形块．入盘成形即可。
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$2D-2,aL6r/=~T~\D,/*(Q# Qdd制作关键：
U/TwV!m+ x果冻粉事先不需要加水熬化因为在蒸制过程中．南瓜出水浓稠程度正好成型，否则容易泄。
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