脆皮雪梨
特点：
=f=}Dr8t*i^_| 酥脆爽口，休闲食品。
wR(iw?4 gsG yFVyodob,'!X`ymMOR $菜品提供：
[7-BRP~[8?hdgv
陈建新，中国烹饪协会会员，国家级中餐技师，中国烹饪名师，国家一级评委。
MGl
G'Yi~FQ7O7
$zR[FjhclakM~\z ~�
原料：
I[%~,n]'X :Jk n 雪梨1只。
A?;#%iZ]GM"Gew5y0`调料：
T&BnE,I/{ 8 x \沙律酱25克，脆皮糊20克，土豆松5克。
@]GMyN(l "TS33.@G)a\\A8r\qq
X2)y|e
制作方法：
G I-ipDF n
TzxE? =（1）雪梨洗净，去皮，切成3厘米长、1厘米见方粗的条待用。
l[- 1u|DN 4@8p|u（2）锅中加油烧至五成热，将雪梨条逐一挂上脆皮糊入油锅中，小火炸至金黄色出锅装盘，上面淋上沙律酱，伴土豆松食用。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
