西兰花炒圣女果(北京九头鸟酒家特色菜品）
特点：
/6-\in{7/7h/)FgVf a色泽艳丽，清香咸鲜，这是一道卖相和口感都非常清爽的小炒，爽口开胃，制作简单，实用性强，食客特别喜欢。
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`kzthb[@h"2De4 D"AI3E6aA=4jqxI菜品提供：
ywmt{ |~Z f p=y 8W+陈永平，现任北京九头鸟酒家技术总监。
sFfyBYRa ?gQZ SD~=sU � " O&$l,R*\O点评：
69 Rb.psj{~gWH�Q2此菜实用性强，卖相清爽，尤其适合春夏推出。
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原料：
a(^Yg;^PAW L9E=B k西兰花300克，圣女果100克。
|gG &U|' *2HW/1F调料：
/I+i!^Lm:
;E,盐3克，大厨四宝味香素2克，胡椒粉1克，水淀粉3克。
制作方法：
Mv)$`H4 zh@ y&（1）西兰花切成小块，入开水（水中加盐入底味）飞水1分钟；圣女果切成小块。
)SXtvfIBN?L;u-m+S'^^（2）锅放底油烧热，下西兰花、盐、味香素、胡椒粉翻匀，加水淀粉勾芡，再下圣女果炒匀出锅即可。
L+'#7Yoq{&d%H(Fep%e0JEN?bTCEt(=Y&U!p制作关键：
Eup%_+\pi~TJVd9t此菜要快速成菜，保持原料的色泽和口感。
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