花园小尖椒（上海龙景轩大酒店特色凉菜）
味型：酸辣甜。
^q[; ruSXc |Q=Kf Igw]^]uKRvYX Y{=;创意由来：
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Dq??'%:这道菜是热菜凉吃，天气一热上海人喜欢吃糖醋椒，我把调味汁加以改进，使味道更丰富。
DC9WX7H}@Uz}ZgI \?Ry\76A]JXes 4^;D*菜品提供：
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TQcD吴健，现任上海龙景轩大酒店行政总厨。
21u -niqzT[ ,@L v.985G{LZ Z=Ag3Fo杨建华点评：
yF3,Y~#2b40 �K8?AJO这道杭椒的味汁调得很好，再加上选料精良，虽然看上去简单，但客人吃起来会感到口味上的变化。
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原料：
ayM_ue;!-dfDr,jA D带根小杭椒150克。
fOxp+*QD-DDM ^so=!J辅料：
*oGJ__[KHiJvh&w*小香葱1棵，红椒圈适量。
5mQ8" Wdy!,Y^BxZ 调料：
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\aTPK"@$~自制酸甜料500克。
0Mz%d]n}_F |j8`'1, GMKT mJdY(JlI\?z|P\Y自制酸甜料：
T!yM0~kzB$ k-Yu]&大红浙醋500克，白糖500克，李派林口急汁1瓶（约150克），美国辣椒仔半瓶（50克左右）。将以上调料调匀即可。
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制作方法：
a#mQaqFs?V:M1'qL（1）小杭椒洗净沥干水分，入五成热油中炸至起泡捞出。
lpN,24r]CX 2Y{'dT（2）将小杭椒放到自制酸甜料里泡制一个晚上（约8小时）至入味即可。
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