精装烤地瓜（浦东上海人家创意菜品）
特点：
h1aG(\/KF`{A$uM返璞归真、健康食品、粗粮，许多溢美之词都可以用来评论这道菜。最土的原料经过最精细的加工，添加的调料改善了口味，土洋结合甚至带上了时尚的元素。
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TE=M3OF[**TU XxSF?X L菜品提供：
}*"S,8C. M"UU{Q施武，国家高级烹饪技师，浦东烹饪协会副会长，现任上海人家行政总厨。
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用料：
$ KO",;[W@M"FoC红薯1只（300克），白糖20克，奶粉10克，吉士粉15克，椰浆5克，黄油10克，瓜子仁15克。
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zp| V LL[YT!8调料：
Qa;AQ5co8`@Th4]UO色拉酱25克。
制作方法：
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S#EAb0`O9=+I$（1）先把红薯蒸熟备用，再用雕刻刀修成型后，从中间挖出红薯肉，入净锅内加入奶粉、吉士粉、椰浆、黄油、瓜子仁、白糖，小火炒香后再填入原来的红薯内部。
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sn1（2）入200度烤箱，烘烤20分钟，取出后裱上色拉酱，裱完后快速上桌，以免色拉酱融化。
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