珍珠九孔鲍（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
1uwBd qFN)aO9u鲍鱼色泽靓丽，丸子滑嫩。
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主料：
=wp^rL k j*{/`4鲍鱼、棕叶、墨鱼、西米
Yo6 $uo:7Z�X \\调料：
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`y1|YB^w~2i }yhV味达美味极鲜酱油、味达美蚝油、盐。
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制作方法：
^:aV4~.IjH!9i7 N_[（1）鲍鱼清洗剖花刀，在锅中煮制。墨鱼制成料子，裹上西米蒸制而成。
2CbJT"4E0q3 a（2）调制鲍汁与白汁浇上即成。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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