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珍珠九孔鲍(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列)

特点:O y0Y1g=+4?bcK
鲍鱼色泽靓丽,丸子滑嫩。[^PDaKUH60,OE_PcL
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主料:25|K7|k`V*f@{gBlp
鲍鱼、棕叶、墨鱼、西米8_rf]T=BzZNu. 
调料:(jw\")d9AH*FB
味达美味极鲜酱油、味达美蚝油、盐。AAby;r U-,W8b;v"
制作方法:t,Lg ]kbdI1., G{@
(1)鲍鱼清洗剖花刀,在锅中煮制。墨鱼制成料子,裹上西米蒸制而成。TiRSo:|5K\hbL~ q5?
(2)调制鲍汁与白汁浇上即成。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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