菘菜炒虾段（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
=CF1lj$VRQA =咸鲜微辣，虾味浓郁。
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j)b'%XP4W"M:UVujn6z|%�'\7Q=
主料：
$GFd2jr4 ?Ufd大对虾
*Wg Nl8?r qIP&辅料：
I ha[2zvZ wyt$OV白菜、香菜段、葱姜蒜
=u/+3A^
yd5gW Y%调料：
eyMzmAu!? DsCwG BO味达美味极鲜酱油、料酒、味粉、红油、湿淀粉、高汤、麻油、盐
\vv@| N)FN@{hAmx
制作方法：
?/tD~~*~rZyAMG（1）将白菜叶用味达美味极鲜酱油、红油煸炒盛出。
t xOS%0DA:
Ki!vZ#+（2）锅内放底油用葱姜蒜爆锅，放入大对虾，加入高汤略喂，放入煸好的白菜叶，撒上香菜段，翻炒均匀，即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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