首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
姒伙拷妞达拷妞嬶拷锟斤拷
变更类别
当前第27页
微山湖鱼头王
原料：花鲢鱼4500克，香菜30克，葱、姜各10克，盐20克，白胡椒粉10克，味精8克，猪油40克，米酒40克。制作：1...
放入收藏夹
八宝烧划水
原料：花鲢鱼尾1500克，菱米30克，鸡头米20克，马蹄30克，莲子20克，五花肉30克，葱30克，姜30克，蒜籽30克...
放入收藏夹
卧龙焖鱼王
原料：花鲢鱼。制作：将花鲢鱼宰杀洗净，打上花刀，锅放油，煸大料、干辣椒、料头，放入调料，加高汤大火烧开，改小火焖2至3小...
放入收藏夹
干炸泰山赤鳞鱼
原料：泰山赤鳞鱼、面粉、盐、味精、料酒。方法：赤鳞鱼去鳃去内脏洗净，加入盐、味精、料酒、葱、姜腌制，拍上面粉，在七成热油...
放入收藏夹
三翁谈寿
主料：基围虾、泰安豆腐、泰山女儿茶、顶汤。方法：石烹。特点：汤清鲜嫩，茶香味醇。...
放入收藏夹
一品神豆腐
主料：泰山豆腐。配料：虾仁、蟹柳、香菇、海参、火腿、杞子。制作：豆腐过箩筛细，拌入调料、鸡蛋清和淀粉，各种海鲜原料切小丁...
放入收藏夹
葱油海参
主料：海参。配料：章丘大葱。调料：精盐、白糖、鲁味鲜、料酒、淀粉、八角。制作：海参发透，用高汤入味，章丘大葱切段，炒锅烧...
放入收藏夹
九转大肠的制作方法
主料和调料：猪大肠3条约750克，绍酒10克，酱油25克，白糖100克，米醋5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面少许，葱末、蒜末...
放入收藏夹
奶汤蒲菜的制作方法
主料和辅料：蒲菜250克，奶汤750克，薹菜花、水发冬菇、葱油各50克，熟火腿25克，绍酒、味精、姜汁、盐及花椒少许。制...
放入收藏夹
灌汤羊肚
青山羊是世界上独有的品种，而菏泽是我国青山羊的生产繁殖基地，是菏泽人民经过长期选育而成的优良品种，是我国的名特产。青山羊...
放入收藏夹
拔丝耿饼
曹州耿饼是菏泽传统的名特产品，明清贡品，历史悠久，声名远扬。曹州耿饼个大无核，肉质柔软，橙黄透明，霜厚肉细，色如琥珀，味...
放入收藏夹
肉末海参
主料：水发海参。配料：肥瘦肉末。调料：精盐、料酒、酱油、白糖、味精、黑胡椒、高汤。制作：水发海参洗净，用高汤入味，肥瘦肉...
放入收藏夹
山东海参
主料：水发海参。配料: 猪里脊肉、水发海米、鸡蛋皮、香菜、葱丝。调料：清汤、料酒、酱油、味精、醋、盐、香油，胡椒粉少许。...
放入收藏夹
葱烧海参
原料：水发海参、章丘大葱。调料：清汤、酱油、料酒、味精、盐、白糖、大葱油、白油。制作：1、大葱白切成6厘米长的段，勺内加...
放入收藏夹
沂州府四大缸
主料：带鱼、牛肉、黄豆、干豆角。配料：茄子、米椒、香椿、干辣椒、煎饼。调料：临沂八宝豆豉、大茴、豆瓣酱、精盐、白糖、酱油...
放入收藏夹
沂州甲鱼糁
主料：甲鱼一只（约1000克），老母鸡一只（约2000克）。辅料：大麦仁500克，清水20千克。调料：料包（丁香、砂仁、...
放入收藏夹
沂蒙农家鸡
主料：老公鸡一只（2500克以上）。辅料：蒙山松菇150克。调料：大葱50克，大蒜10克，花椒、生姜、白糖、香菜各5克，...
放入收藏夹
利津水煎包
主料：五花肉丁、韭菜末各500克。配料：特精粉500克，酵母5克。调料：曲酱、猪油各150克，酱油20克，盐4克，味精8...
放入收藏夹
齐鲁海参包
主料：海参10只，卤猪肘600克。配料：五花肉丁500克，大葱200克，高汤150克，面粉500克，酵母5克。调料：酱油...
放入收藏夹
海鲜小豆腐
主料：黄豆350克。配料：油菜150克，水晶虾仁适量。调料：盐、味精。制作：1、黄豆泡3-4小时剁成末，油菜剁成末，虾仁...
放入收藏夹
上一页
1...
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
...
下一页
会员中心
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务