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锅贴腰子
工艺:生煎 口味:咸鲜味 主料:猪腰子(300克) 肥膘肉(100克) 猪网油(100克) 鸡胸脯肉(100克) ...
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腊肉炖河蚌
工艺:原炖 口味:咸鲜味 主料:河蚌(2000克) 腊肉(生)(150克) 辅料:冬笋(50克) 香菇(鲜)(3...
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红扒羊蹄
工艺:扒 口味:咸甜味 主料:羊蹄筋(生)(400克) 调料:小葱(10克) 姜(10克) 盐(5克) 酱油(3...
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熘鲇鱼片
工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:鲶鱼(200克) 辅料:荸荠(10克) 豌豆(10克) 木耳(水发)(5克) ...
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老蚌怀珠
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:河蚌(2800克) 虾仁(100克) 辅料:鸡蛋清(25克) 生菜(30克) ...
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蜜汁红芋
工艺:蜜汁 口味:甜味 主料:甘薯(1000克) 调料:蜂蜜(200克) 冰糖(125克) 类别:沿淮菜 健...
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朱洪武豆腐
工艺:干烧 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(250克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:虾仁(25克) 鸡蛋清(...
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桂花肚
工艺:卤 口味:五香味 主料:猪肚(750克) 辅料:鸡蛋(300克) 虾仁(30克) 木耳(水发)(15克) ...
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焖三鲜
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:青鱼(200克) 猪肋条肉(五花肉)(125克) 鸡腿(125克) 调料:小葱(3...
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焦炸羊肉
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:羊排(500克) 调料:淀粉(豌豆)(250克) 鸡蛋清(150克) 甜面酱(2...
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燕巢凤尾虾
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:对虾(500克) 土豆(200克) 辅料:芹菜(50克) 发菜(干)(2克) 豌豆...
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皮丝球
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:猪肉皮(60克) 肥膘肉(50克) 虾仁(150克) 辅料:香菇(鲜)(10克)...
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糯果鸭条
工艺:清烹 口味:清香味 主料:鸭(1800克) 糯米(300克) 辅料:白果(干)(50克) 木耳(水发)(2...
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绣球羊肉
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(300克) 辅料:香菇(鲜)(35克) 菠菜(45克) 冬笋(50...
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蜂窝豆腐
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(250克) 辅料:鸡蛋黄糕(25克) 肥膘肉(50克) 猪腰子(100...
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香炸琵琶虾
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:虾仁(175克) 对虾(500克) 辅料:鸡胸脯肉(75克) 肥膘肉(35克) ...
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寿桃豆腐
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:豆腐(南)(400克) 辅料:虾仁(50克) 火腿(25克) 咸面包(150...
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炒腰脑
工艺:抓炒 口味:咸鲜味 主料:猪腰子(200克) 猪脑(100克) 辅料:菠菜(25克) 调料:黄酒(10克...
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茶叶熏鸡
工艺:熏 口味:清香味 主料:童子鸡(750克) 辅料:锅巴(小米)(100克) 调料:姜(10克) 茶叶(1...
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黄山炖鸽
工艺:隔水炖 口味:本位咸鲜 主料:雏鸽(500克) 山药(100克) 调料:姜(25克) 冰糖(25克) 盐(...
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