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花鼓蹄膀
工艺:煮 口味:咸甜味 主料:猪肘(750克) 辅料:鸡蛋(400克) 调料:小葱(15克) 姜(10克) 酱...
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裹烧茭白
工艺:干烧 口味:咸鲜味 主料:茭白(300克) 虾仁(150克) 辅料:豌豆(20克) 肥膘肉(50克) 火腿...
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酒醉核桃仁
工艺:煮 口味:甜味 主料:核桃(250克) 辅料:鸡蛋清(25克) 调料:白酒(50克) 冰糖(150克) ...
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雪中找鱼
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:青鱼(1000克) 辅料:鸡胸脯肉(150克) 鸡蛋清(130克) 香菇(鲜)(7...
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雪湖玉藕
工艺:拌 口味:酸甜味 主料:莲藕(300克) 调料:白砂糖(100克) 白醋(30克) 类别:安徽菜 夏季...
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香菇盒
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:香菇(干)(50克) 猪肉(瘦)(200克) 辅料:鸡蛋(75克) 火腿(25克...
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三河酥鸭
工艺:酥 口味:咸鲜味 主料:鸭(1600克) 辅料:香菇(鲜)(30克) 调料:味精(1克) 八角(2克) ...
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五香兔脯
工艺:拌 口味:五香味 主料:兔肉(400克) 辅料:青蒜(5克) 调料:盐(10克) 香油(25克) 红曲(...
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凉干肉
工艺:烧 口味:酸甜味 主料:猪肉(瘦)(500克) 调料:小葱(5克) 姜(5克) 醋(15克) 酱油(35克...
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南湖对虾
工艺:炸 口味:椒麻味 主料:对虾(500克) 辅料:鸡蛋清(50克) 淀粉(玉米)(15克) 调料:葱白(5...
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古井醉鸡
工艺:腌 口味:糟香味 主料:母鸡(1250克) 调料:盐(5克) 白酒(50克) 味精(2克) 姜(30克) ...
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方腊鱼
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(750克) 青虾(350克) 辅料:猪肋条肉(五花肉)(50克) 鸡蛋清(...
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桃花鳜鱼
工艺:干烧 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(750克) 辅料:冬笋(50克) 猪肋条肉(五花肉)(50克) 调料:姜...
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椒盐虾仁
工艺:溜 口味:椒麻味 主料:虾仁(200克) 辅料:鸡蛋清(25克) 粳米(21克) 糯米粉(10克) 调料...
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油炸麻雀
工艺:干烧 口味:五香味 主料:麻雀(5000克) 调料:丁香(3克) 姜(100克) 桂皮(8克) 酱油(50...
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淡菜酥腰
工艺:隔水炖 口味:咸鲜味 主料:淡菜(鲜)(75克) 猪腰子(180克) 辅料:火腿(25克) 调料:盐(4...
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清炖鸡酥
工艺:清炖 口味:葱香味 主料:鸡(1500克) 辅料:猪肋条肉(五花肉)(225克) 火腿(15克) 香菇(鲜...
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火烤鳜鱼
工艺:明炉烤 口味:甜味 主料:鳜鱼(650克) 调料:小葱(150克) 大葱(50克) 花椒(30克) 甜面酱...
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烧鱼乳
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:青鱼(250克) 辅料:木耳(水发)(5克) 鸡蛋黄糕(25克) 鸡蛋清(100克...
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白牛肉
工艺:煮 口味:香辣 主料:牛腱子肉(600克) 辅料:辣椒(红、尖、干)(200克) 调料:香菜(10克) ...
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