首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
寰界殩椋庡懗
变更类别
当前第15页
香麻滑牛柳
原料:牛柳500克,黄豆芽300克。调料:盐8克,味精10克,白糖3克,鸡精6克,老抽3克,湿淀粉25克,红油50克,干...
放入收藏夹
酱烧鱼头
原料:鲢鱼头1250克,蒜瓣50克,西红柿片、黄瓜片各2克。调料:叉烧酱15克,排骨酱8克,海鲜酱5克,花生酱5克,豆瓣...
放入收藏夹
鸡蛋锅贴
鸡蛋锅贴是安徽合肥传统风味名吃。此点心是以水调面团做皮,以菜肉为馅料,先蒸后加鸡蛋煎制而成。它工艺独特,制品色...
放入收藏夹
太和板面
太 太和板面,即太和羊肉板面,是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县,加之又是在铁板上摔打而成,故它的这个名字...
放入收藏夹
双鱼戏金球
双鱼戏金球 原料:活鲫鱼2条(约重500 g),面粉50 g,猪肉馅100 g,鸡蛋黄3个,火腿片25 g,水...
放入收藏夹
凤尾鱼
凤尾鱼 原料:净鱼肉250 g,猪肉馅50 g,火腿40 g,水发香菇15 g,熟鸡蛋皮 1张,生姜、葱各25...
放入收藏夹
佛手肉卷
佛手肉卷 原料:猪肥膘肉500 g,瘦肉100 g,西兰花100 g,火腿末10 g,姜、葱末各5 g,白糖...
放入收藏夹
花开富贵
花开富贵 原料:油菜心250 g,熟火腿(中方)30 g,熟鸡脯肉100 g,水发香菇50 g(大小一致),鸡...
放入收藏夹
浓汁肥鱼鳔
浓汁肥鱼鳔主料:鲜肥鱼鳔(肥鱼是长江中的一种鱼,体白,头尖,个头大)300克; 调料:藏红花3克,鲜鱼汤300克,葱5克...
放入收藏夹
火爆肾肠
原料:猪肾肠200克 青椒条、红椒条各40克 干辣椒节20克 泡椒末30克 野山椒末15克 姜片10克 葱节20克 芹菜...
放入收藏夹
金盏鱼米
金盏鱼米 原料:鲩鱼1条(约750 g),小水饺皮12张,西芹100 g,胡萝卜1根,水发木耳60 g,葱花、...
放入收藏夹
姜汁鱼片
姜汁鱼片 原料:鲩鱼1条(约750 g),生姜汁25 g,黄瓜1根,拉皮1张,生抽50 g,食盐、味精、黄酒、...
放入收藏夹
茄皮鱼煲
茄皮鱼煲 原料:鱼1条600 g,大蒜籽30 g,干茄皮100 g,猪油50 g,料酒40 g,老抽15 g,...
放入收藏夹
贡菊酥鸭
贡菊酥鸭 原料:老鸭1只(约重1 000 g左右),猪网油200 g,贡菊(安微歙县特产)10 g,冬笋100...
放入收藏夹
乡村四小件
原料:熟咸鸭100g,鸡蛋2个,豆干50g,白菜90g,五花肉150g 调料:自制剁椒70g,盐5g,味精5g,胡玉...
放入收藏夹
毛峰脆皮虾
原料:黄山毛峰250g,基围虾12个。 调料:精盐6g,味情4g,色拉油600g,鸡蛋1个,生粉50g,小葱5g,姜...
放入收藏夹
酸汤签子肠
原料:猪小肠400g,肉馅200g,粉丝4g,番茄1个,西兰花30g,豆芽100g,鸡蛋2个,山芋粉50g 调料:花...
放入收藏夹
微式烤羊排
原料:羊排1扇,约600g。 调料:秘制孜然粉50g,卤汤2000g万用脆炸粉1盒,清水少许,鸡蛋1个,色拉油由10...
放入收藏夹
乡味双拼
原料:山芋200g,白萝卜150g,香菜50g,豆芽100g,面粉100g,肉馅50g。 配料:盐5g,味精3g,胡...
放入收藏夹
花开富贵
原料:山芋1 500 S。 调料:冰糖500g,清水750g。制作:1.将山芋去皮,修圆雕刻成月季花形 2.取小...
放入收藏夹
上一页
1...
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
...
下一页
会员中心