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万峦猪脚
[原料/调料] 猪脚 1只 葱 2支 姜片 5片 蒜头 10瓣 万峦猪脚滷包 10瓣 酱油 200cc 冰糖 2大匙 油...
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五彩鱼片
主料:草鱼一条(1斤半到2斤) 辅料:红青椒一个、大葱、姜、香菜、紫菜 调料:美极酱油、胡椒粉、盐、味精、料酒 ...
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稻香排骨
猪仔排肉鲜细嫩,经豆腐衣、稻草包裹烧熟,不仅成菜造型独特,而且稻香沁人,是安徽菜创新大赛获奖菜肴。主料猪仔排辅料净稻草调...
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虫草炖老鸭
虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久...
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干锅素肉
千张是豆制品的一个品名,也叫“豆腐皮”、“豆皮”。干锅素肉用千张素菜荤做,口味咸鲜,是冬季的热点菜肴。主料千张 辅...
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土豆炸饺
土豆富含多糖物质,味醇、酥软、异味小,是当今价廉的减肥食品。土豆炸饺成菜外观金黄,皮酥干香,牛肉鲜嫩,冬笋、马蹄粒爽脆,...
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海棠酥
莲茸是用莲米制成的糕点馅心,含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾固精、补脾止泻,养心安神之功。海棠酥造型美观...
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三鲜锅煲
【菜名】 三鲜锅煲 【做法】 烧 【菜系】 徽菜菜谱 【主料】 菌藻 【味型】 咸鲜 【成菜】 火锅 三鲜锅煲丰富美观,...
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竹香芋儿卷
芋儿在中国自古就有食用,可代粮,具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔,可烩煮蒸烧,可荤可素,可咸可甜。安徽竹香芋儿卷...
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红烧臭鳜鱼
主料臭鳜鱼配料五花肉、香菇调料盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉、花生油、糖、花椒做法1.鳜鱼处理干净,改刀,加盐、料酒、花椒...
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豆腐渣丸子
豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是...
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南瓜蒸饺
南瓜蒸饺皮滑爽,馅饱满,香甜不腻。南瓜含有大量的维生素A及胡萝卜素等营养物质,有健脑益智,美肌润肤的功效。主料面粉 嫩...
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银鱼煎蛋
主料 鸡蛋5个,银鱼500克。 辅料 葱末、姜醋、绍酒各0.5汤匙,精盐5茶匙,熟猪油1.5汤匙。 制...
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荠菜元子
工艺:碎屑料炸 口味:清香味 主料:荠菜(150克) 荸荠(125克) 糯米粉(125克) 辅料:猪肋条肉(五花...
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荷叶熏鸡
工艺:熏 口味:甜咸味 主料:鸡(1000克) 辅料:茶叶(20克) 锅巴(小米)(125克) 调料:酱油(3...
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还原蛋
工艺:碎屑料炸 口味:甜味 主料:咸鸭蛋(350克) 猪油(板油)(100克) 辅料:香肠(50克) 鸡蛋清(1...
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雪冬山鸡
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:野鸡(1000克) 冬笋(200克) 辅料:肥膘肉(50克) 腌雪里蕻(100克)...
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云雾肉
工艺:熏 口味:炸烧味 主料:猪肋条肉(五花肉)(750克) 辅料:锅巴(小米)(100克) 调料:小葱(10...
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荸荠元子
工艺:碎屑料炸 口味:甜味 主料:荸荠(300克) 糯米粉(150克) 辅料:橘饼(20克) 红绿丝(5克) 蜜...
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香菜
工艺:腌 口味:微辣 主料:大白菜(白梗)(5000克) 调料:白砂糖(10克) 姜(15克) 五香粉(2克) ...
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