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凤翅炖鳝段
工艺:原炖 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(750克) 鸡翅(200克) 辅料:猪排骨(大排)(250克) 樱桃(50...
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叉烤鸭
工艺:明炉烤 口味:炸烧味 主料:鸭(2300克) 辅料:腌雪里蕻(300克) 调料:麦芽糖(25克) 类别...
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干炸网子肉
工艺:干炸 口味:炸烧味 主料:猪肉(肥瘦)(250克) 猪网油(100克) 辅料:鸡蛋(60克) 调料:小葱...
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核桃鸡
工艺:焦溜 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 核桃(180克) 辅料:香菇(鲜)(20克) 火腿(20克...
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炸冬菇
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:香菇(鲜)(150克) 青鱼(170克) 辅料:火腿(15克) 鸡蛋(120克)...
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珍珠元子
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:猪腿肉(250克) 辅料:鸡蛋(60克) 糯米(50克) 调料:味精(1克) ...
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皱纱南瓜苞
工艺:蒸 口味:清香味 主料:南瓜(500克) 猪肉(肥瘦)(200克) 辅料:火腿(25克) 香菇(鲜)(25...
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花菇石鸡
工艺:清蒸 口味:咸甜味 主料:田鸡(600克) 花菇(150克) 调料:姜(10克) 江米酒(5克) 味精(1...
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荷叶包鸡
工艺:包裹蒸 口味:清香味 主料:童子鸡(600克) 辅料:籼米粉(干、细)(100克) 调料:白砂糖(5克)...
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酒卤鸭
工艺:清烹 口味:糟香味 主料:鸭(2100克) 调料:盐(10克) 大蒜(200克) 姜(10克) 黄酒(20...
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徽州蒸鸡
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1500克) 栗子(鲜)(200克) 调料:酱油(20克) 黄酒(20克) ...
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清炖马蹄鳖
工艺:清炖 口味:本位咸鲜 主料:甲鱼(500克) 辅料:火腿(75克) 调料:黄酒(25克) 冰糖(5克) ...
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清蒸鹰龟
工艺:清蒸 口味:奶汤咸鲜 主料:乌龟(500克) 辅料:火腿(25克) 调料:黄酒(10克) 冰糖(10克)...
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清蒸鹰龟
工艺:清蒸 口味:奶汤咸鲜 主料:乌龟(500克) 辅料:火腿(25克) 调料:黄酒(10克) 冰糖(10克)...
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烹松丝
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:鳝鱼(700克) 辅料:火腿(15克) 调料:白砂糖(35克) 黄酒(15克)...
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泾县小烧
工艺:熏 口味:清香味 主料:猪肝(50克) 猪网油(200克) 猪肉(瘦)(200克) 调料:盐(5克) 花椒...
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卷筒粉蒸肉
工艺:粉蒸 口味:咸甜味 主料:猪肉(肥瘦)(400克) 籼米(125克) 辅料:油皮(50克) 调料:桂皮(...
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蛏干烧肉
工艺:酱烧 口味:酱香味 主料:猪肋条肉(五花肉)(350克) 蛏干(150克) 辅料:冬笋(50克) 调料:...
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风味鸡
工艺:烧 口味:咸甜味 主料:母鸡(1800克) 辅料:花生仁(生)(50克) 芝麻(50克) 调料:酱油(5...
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冬笋麂丝
工艺:滑炒 口味:咸甜味 主料:麂子肉(250克) 冬笋(150克) 辅料:鸡蛋清(25克) 调料:姜(10克...
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