爽口黄芽（辽宁抚顺志友味道江湖香辣坊精品凉菜）
特点：
8 q$]2G3k'JDG)CD口味鲜辣，清爽可口。
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E*J5oO " J"#|u4Nu=k0b^j菜品制作：
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[pJ%-F`\=1DkV冷勇军，国家高级烹调技师，现任辽宁抚顺志友味道江湖香辣坊凉菜主管。
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原料：
=C(Db-yF&%fk*} (�uR娃娃菜400克，红泰椒、青美人椒各50克，山椒味泡菜水适量。
_F{T=& OI#SCN(tF* |.#[EM�?W FKA d l6d LX-@jzxji!.cI?山椒味泡菜水制法：
GlR[i=cB6^;x9+r ht（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
制作方法：
:pMt 0`em6a7"Y �\ （1）将娃娃菜改刀后，与红泰椒、青美人椒一起入山椒味泡菜水当中泡至入味。
cmE7n8E1*#A'4eji （2）取出来改刀装盘。
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操作要领：
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rT7泡娃娃菜的时间不宜过长。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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