金龟送宝（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特色：
4Q]G==02p_4~Q%u}z\b造型美观，荤素搭配合理。
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主料：
|_?XY~UXN(9#&\YG甲鱼、南瓜。
[T,AG"!lI*x9w[P&D调料：
baF"oAAnF T\&7q味达美草菇老抽、味达美蚝油、蒜珠、盐、味精、上汤。
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制作方法：
YrK*4loY\GK = UW（1）将甲鱼用味达美草菇老抽、味达美蚝油烧制八成熟时盛入盘中；
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aqM{（2）将南瓜刻成龟壳状扣在甲鱼上蒸透浇汁即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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