葵花鸡油炒饭（广州番禹百万葵园葵花餐厅特色菜品）
特点：
6T=ok9!&=�9={``
]a饭味十足，鲜香可口。
9"hJbUe4!I uK"+(B}9N=;\Al6tI�c&nWnh招牌原因：
.)tR}9N}ae&to运用了特别的葵花鸡油作为调料。
}[7A.^ E_t]{gIF ?]a1E71K} gzan'pu菜品制作：
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+f-UjqTBo[9O8刘清海，现年35岁，18岁开始在山东学习鲁菜，其后来到广东，跟随多位名厨学习粤菜烹饪技艺。擅长鲍、参、燕、翅等名贵食材的制作。2001年至今任葵花餐厅行政总厨，以精心烹饪的葵花鸡系列菜肴而闻名。
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主料：
hFnki?OW)* T|4 米饭200克。
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uA&辅料：
}|eS=e5" V;-Iz1鸡蛋黄2个，鸡皮25克，鸡肝25克，炒香葵仁10克。
1W]'SqD|e)1t3 调料：
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Y'a葱末5克，葵花鸡油75克，盐3克。
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制作方法：
z v_v x|(KE$6)（1）把大米煮成米饭；
*B=pjMe2eezvmzW* （2）鸡皮、鸡肝切丁后拉油；
X&u6a';&i,z }C5 （3）把蛋黄和米饭炒热，加入葵花鸡油、葵仁、葱末、盐翻炒均匀即可。
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