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金牌扣肉

特色 : 肉质肥而不腻,鲜美可口。}3~SIt.M'JK[a jd
赏心悦目,仿佛翡翠中衬托着一座雄伟的金字塔。*-k@Jm:G}"RzeD?
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主料:五花肉,天目笋干iZa ~l3%;Dt$zVb
调料:味达美草菇老抽酱油、味精、糖等3Z.y8cH' Lzkcx5K
制作:TJ5[=45ZjSr_UMp
(1)将五花肉加工好,切成金字塔状。!c__Yu '7'Noe2 n%
(2)放入蒸箱蒸好即可装盘。, ?4V:X` _%
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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