雪花蟹钳
特点：
FJceP0E")Fy^z^)+形态美观，口味鲜美，
7Pi1x=6*=G]\Zv8+?n|*79nxUb|Ad (#/ufBJ= Jq4a?2|_
主料：
*te^lL$mw"_$4`_=eQ蟹钳，鱼糕、鸡蛋、面包糠
Q _}~){ Y*hc+- i)调料：
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\NXVTK }N味达美蚝油、盐、姜汁、鸡精
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制作：
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I\#mCK! '"!（1）先将大闸蟹蟹钳备制待用，然后将银雪鱼制茸并打成鱼糕调味待用。
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aDL`（2）再在蟹钳上逐一抹上鱼糕制成锤型，粘上面包糠入锅炸制酥脆，摆盘装制。
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旺菜秘籍
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