玉皇干捞翅（济南舜耕山庄鲍翅皇厨房尹衍国作品）
创新说明：
N4% &0E d$ Z{$]#=将鱼翅、玉皇草、蟹粉有机结合，在干煸的基础上慢慢加入浓汤捞制，营养更丰富。
g!sK '! _T/
_}[0 o%Z+3EIgLGMP%HPZoO特点：
(#:n mVS)R{6=7w'\(口味独特，色泽鲜亮。
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m)%x'9a&.oR0 ??Gm7;?c\S{h[ =cDb菜品制作：
?_~ &1~htM? }x ^t尹衍国，现任济南舜耕山庄鲍翅皇厨房厨师长。
原料：
o94:?%jGE-3金钩翅450克，玉皇草120克，蟹子30克。
?Ac5o%o 0T2stRj'X'Q调料：
feA\Xr* F|(0Fw_OC浓汤、劲霸鸡汁、益鲜素、芝麻油、鸡粉、盐、味精各适量。
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制作方法：
5K8fIoI.\|TZ}l+（1）将玉皇草泡2小时至回软，洗净，加浓汤、鸡汁、盐调味，装入盅内。
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F[uv}` n h ?)F（2）将鱼翅入高汤煨入味，加鸡粉、益鲜素、浓汤调味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在鱼翅上点缀蟹子即成。
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