三鲜酿青椒（传统家常菜系列）
特点：
=pR 0)cz JP:a1
Z色泽青翠，入口香滑，味道醇美。
/\hGzkp8 Ilr
`8ve7
主料：
Jk=a\(N6Pb
o.青尖椒300克，五花肉、鲜虾仁、鸡脯肉各60克。
?8{}X[pJ9Ri8a!M:调料：
v/\K.8L�*{Ij!
o盐8克，鸡精3克，料酒10克，胡椒粉2克，生抽5克，味精3克，清汤20克，豆粉5克，葱丝5克。
XvoI=2Pm(YW e$
制作方法：
b(1WNs ODo-0p1=h（1）把青尖椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；
Z"f[Zi(qAGh"wdtr（2）五花肉、鲜虾仁、鸡脯肉搅细后，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调好味，灌在青尖椒椒里，沾上生粉在5成油温里炸熟，
F^q`rPy#/R\TB06qG（3）净锅烧热花生油少许，下清汤、味精、生抽烧滚，再以豆粉水勾芡，取出淋在青尖椒上，撒葱丝点缀即成。
v2 ] Y.ZU_f%!b
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
