香煎鲜虾槐花饼（青岛盛世桃源酒店创新家常菜品）
特点：
%6rylr( Ku]C-0口味丰富，鲜肉鲜嫩，槐花清香怡人。
Y WJyP9f�HD _co?N AO'�Wbu`1\ 2XibQlu菜品制作：
@SH d.! ^#5p!~赵松田，现任青岛盛世桃源酒店行政总厨。
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原料：
tJevyE}9-Q~g23$2;{E~槐花150克，虾仁100克，鲜红椒末}0克，鸡蛋清1个，面粉20克，肥膘肉30克。
ex~a2JwH&Q8zK0/}-c%调料：
Q03%X=O0?1IPgVE:+ 盐4克，味精5克，料酒5克，胡椒粉3克，黄油10克，花生油50克。
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制作方法：
Xugo`\J m$LZ0$（1）槐花用淡盐水浸泡后干净，入开水中汆水3秒钟，捞出过凉，剁碎后吸干水分备用。虾仁打成泥备用。
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a（2）将虾泥、槐花碎放入肥膘肉、面粉、鸡蛋清拌匀，调入盐、味精、料酒、胡椒粉、红椒末拌匀上劲。
0Y-{*M 8sxQ Ai,(�K（3）净锅下黄油、花生油，将槐花虾胶馅制成小圆讲，入油锅煎至两面金黄起锅，淋几滴酱油和醋调的味汁，装盘即可。
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