印度尼西亚意面虾排（附印度尼西亚咖喱辣酱的配方）
特点：
kheJ]VoPfj7"@E^{!印度尼西亚风味酱汁、意大利面与中式虾排三国食材相结合，风味独特。
N,-Brj`}h5,mo&O'cXrnrsdnBi&1BL菜品制作：
n bKSk,k*5 "uzj0W周长征，高级烹调技师，中国烹饪名师，国家高级营养配餐师，餐饮业高级职业经理人,现工作于东营苏格兰情调大饭店餐饮总监。
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主料：
4Q$AcmtX_Pny\海捕虾1只，意大利面50克。
+{Izk;{8IfPpsX辅料：
,7vtGq ,PrySR%V薄荷叶、面包糠、洋葱各适量。
k| )Fp=!H+wQ@NJq调料：
M~=3H ?S1gzb&}J印度尼西亚咖喱辣酱30克，柠檬半个，盐2克，胡椒粉、味精、鸡蛋、面粉各适量。
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WV u|l印度尼西亚咖喱辣酱的配方：
jzC7D[sL1,Z*$Y' $（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
制作方法：
Y54aeMpNYdvoy(0oe（1）将海捕虾去头、皮，留尾，背开去虾线；柠檬挤汁。
FQ:~6 YdI"5y/!EEwa]（2）将虾肉加柠檬汁、胡椒粉、盐腌入味，拍粉，拖蛋液，粘面包糠，入油炸至金黄色。
ltF1$Y3MuU+ u（3）意大利面煮熟，加洋葱丝炒一下，调味，与虾排一起装盘，淋上印度尼西亚咖喱辣酱，点缀薄荷叶即可。
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旺菜秘籍
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