特点：
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E一道清爽面点，白、绿、红三色分明，口感香甜、滑糯。
& }d(| ?;'VGr9 'Sj@Oep#gwLxN6W菜品制作：
38Y (uqU NWys 6!N6王国龙，现任石家庄阳滩渔港行政总厨。
V]vcJW1)K|wUhb7gcLo?RFs :?*|杨建华点评：
%[k`h #@_S_�e;7o这是一款菜和面点结合的菜品，三种豆制品采用蒸制方法，与传统烤制方法相比，营养流失更少。
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原料：
ud${) 8 7 );红腰豆（罐头熟品）、青豆（鲜品）、干白芸豆各1500克，水1500克，鱼胶粉60克，白糖450克。
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制作方法：
Ix=gv5o5y%]I]L（1）白芸豆入清水浸泡6小时至皮涨开，去皮留豆并放入榨汁机中，加500克水、20克鱼胶粉、150克白糖搅拌成泥，然后铺入托盘中入蒸箱蒸30分钟，取出冷却15分钟至定型。
[CX @9,25G9|_Je7（2）青豆加500克水、20克鱼胶粉、150克白糖，按照上述步骤搅打成泥并蒸好，倒入白芸豆层上，冷却15分钟定型待用。
.��T1V2 p$$C!p3w@（3）红腰豆按照青豆的处理步骤加工后，倒入青豆层上冷却15分钟定型即可。
kA$*;t5WE[v&H `e3（4）将豆糕改刀成3厘米宽的长条，并用保鲜膜包裹，入冰箱冷藏保存，走菜前取500克再改刀成菱形块。
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0 S(j[}okya*"={Pq+@llHES.制作关键：
q@*}= pI8*97Sp三种原料要分开加工，按照顺序冷却成型，否则颜色混乱，达不到三色分明的效果。
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