香辣毛肚
特点：
_X2 UN V3
,}4fDd脆爽鲜香，风味独特。
原料：
l)vB H-|ig5*&@|~Pj&毛肚、韭菜
*mPW
f ?y=HX$|N+T调料：
t9N'Z(%w[y6W# aH 蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油
ZdN =T]'dPmUCA
制作方法：
. anSjuTuN,
^yv（1）毛肚洗净，切成片，放沸水中焯熟，用凉开水浸凉。
Fw 9ciF7@'*OM"kR （2）韭菜洗净，放沸水中烫一下，将毛肚扎成把。摆在盘中。
Di$(O=gC~TQYA.2 y*u（3）蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁，盛在调味碟中放在毛肚旁边即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
