胶东双鲜（北京伊尹餐饮管理有限公司伊尹海参馆家常菜品）
点评：
7j-as:de| UN){3w}1吃法新颖，装盘独特，选自原生态的野生黄河刀鱼与烟台黄鱼，可提高身体微量元素含量。
*"&2?@}- A�~jMh'/];B?+z/#!K=%hb? 作者简介：
rgs:k\: ~0=%\ |lS李传河，鲁菜研究会理事，中国绿色厨艺大使，青年烹饪艺术家。2008年成立胶东海鲜俱乐部，合作酒店遍布山东、河北、山西、黑龙江等地，现任北京伊尹餐饮管理有限公司伊尹海参馆出品总监。
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主料：
J\W{k@'2jt Ch*JA小黄花鱼10条，黄河刀鱼10条。
,s UedR �{BDVm-sG辅料：
7 ^zas}_l n"(d*[Zc黄瓜10条，葱段10条，小饼10张。
=@34 6(q7 n/{'QB69调料：
lP$ @6R/}iPI?k盐5克，昧精2克，鸡粉5克，料酒10克，葱、姜各10克。
制作方法：
An}JL=%?!0v!tv:（1）把主料分别加调料腌制入味；小黄花鱼拍淀粉备用。
gj^??Ts* vl@}rTb6~（2）锅置火上倒油烧至七成热，分别下入黄河刀鱼、小黄花鱼炸至金黄，摆入盘中，装入黄瓜条、大葱条即可。
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