麻香玉兰素鲍（江苏省常州市臻和酒店家常素菜）
介绍：
e:/.rW+[!F aR2iK 0A素鲍和卷心菜两者都是素食，且颜色清亮，加入花椒调味，口感脆爽、回味麻香。
s*73-iMQkMG#MH=(%)* `=OYq*%u6wb菜品制作：
mbY(}-%YG\0^YrFEIR0吴荣丰，擅长淮扬菜，现任江苏省常州市臻和酒店厨师长。
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原料：
4^2T/(N%_):3a?BZE%素鲍鱼200克，卷心菜200克。
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9l6G调料：
kfO=XU?.&(i-�袋装鲜青花椒2串，野山椒5-6个，花椒油5克，香油5克，白醋3克。
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制作方法;
,_*p$t3 yNubY":0K（1）素鲍切成片，入沸水汆至断生捞出；卷心菜用手撕成片备用。
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nbq:（2）锅入色拉油滑透，再倒入10克色拉油，下入鲜青花椒、野山椒爆香，入卷心菜爆炒片刻，入素鲍片炒出香，最后倒入花椒油、香油、白醋翻一下出锅即可。
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