咖喱凤尾虾（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品）
特点：
q|?h|,cdrx:{d咖喱浓郁，虾鲜嫩滑。
~+GF([L.z_E d n:NL@0. 9_Pc5u h,@,F介绍：
32}~-�Fr~Dje(ZY1.a色香味浓，这四个字，是中国人对一道菜肴最基本的要求，然而，要达到这项标准也并不容易。本套菜肴，尤其注重色彩的搭配、味道的组合，如偏黑色系的羊肚菌用亮丽的红椒与芦笋来互相衬托，而蛋皮包用绿色的菠菜汁来蒸，口感清爽，用橙黄蟹子的点缀又有画龙点睛的效果。
&:m?d /Ict^ XO;^:m=i ODeU 4 %\n@C作者简介
'xbe X ypH: ~)vZ刘韧锋，四级军士长，中式烹调高级技师，现任中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅班长。
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主料：
,LVs�fb^,6r~8G\uY大虾200克。
w6IU6y?-Wj)yZV@调料：
AwBU =?37;]dO EdJ咖喱酱20克，葱、姜各10克，盐3克，味精3克，料酒4克，红薯粉10克。
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制作方法：
W (1&T|`:UbjF' )（1）大虾治净，上浆。
?7?VfVF _zh ~w（2）锅中水烧开，把浆好的对虾慢慢放入汆熟。
'V0C `Yby?oq^]F#（3）锅内入油烧热，入咖啡酱炒好，加入其他调料调味，用红薯粉芡收浓，淋在盘中，上面放大虾即可。
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