（新派刺参作品系列）虫草龙筋烧关东参（附秘制海参汁配方制作）
介绍：
E|Cb2,xdKMwdtx*OA极品关东参，口感软劲，外形美观，具有六排刺，搭配冰岛红极参的黄金甲（桂花棒）筋，营养丰富，色泽鲜红，吃起来筋道适口。
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原料：
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e=发好的关东参1条，黄金甲2条，虫草2根。
p `uinXf4XUZ6Wmy@ j调料：
+J\9Uq$ta80F&V.lw@香葱、大姜各10克，盐、美极浓缩鸡汁、湿淀粉各5克，秘制海参汁50克，料酒、鲜烹汁各15克，高汤500克，生粉20克。
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`y1t~秘制海参汁配方制作：
bJk1?j q@]{8W0Y6/L（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）。
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制作方法：
gTVkm] :`brf]（1）将海参放入海参汁中煨制入味。
(/x9z)]5&e6DBiMl#ZX（2）将黄金甲切段，放入葱姜水中煮10分钟，放入盐、美极浓缩鸡汁、料酒调味。
K)E^ksQR5q\VtM =q（3）锅下高汤，放入海参、黄金甲、虫草、剩余调料烧制，起锅匀芡即可。
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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