神农野山笋（北京汇福楼酒楼特色家常菜品）
特点：
=7&}ciD(y|l1D8Jd\此菜的野山笋取自湖北神农架，原料口感更加脆爽，与腊肉相搭配，一清香一醇香，相得益彰，是款简单易行的小炒菜。
kA*%H\q.!Uh=99[9?(No/dbY `XTIa菜品制作：
'?9� )3{vJ]V5!Xt吴斌彬，现任北京汇福楼酒楼行政总厨。
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原料：
B\^ hdukk?]s6Rh%GKj神农架野山笋350克，杭椒片25克，腊肉片40克。
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cv3pX\R=wY调料：
F;@@hl b HQue3FPy蚝油、蒜片各8克，一品鲜酱油15克，小葱段10克，熟猪油40克。
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制作方法：
SJn:#Y@jzT3'%:（1）将野山笋斜切成0.2厘米厚的片焯水，煸干水分。
E;)+rQ)!wMZ=SS （2）锅上火入熟猪油，放入腊肉煸至出香，下入蒜片炒至变色，放入野山笋、杭椒，调入蚝油、一品鲜酱油炒匀，撒入葱段即可。
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