渔家腊肉烧鲜蟹
特点：
^fiFYshH�b}ps;f鲜咸、口味独到。原料搭配值得一提，玉米棒、苦瓜、腊肉和蟹肉结合，腊肉香味浓，蟹肉鲜香。
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原料：
!5 UG@TU7UHB41_$梭子蟹2只（约400克），四川腊肉50克，苦瓜30克，鲜玉米棒一个（约200克）。
@ wCCId=1n!#C sVNO调料：
?AZiGOs:sV\5~bLDQ海鲜酱5克，酱油10克，味精3克，鸡粉2克，高汤300克，色拉油10克，姜、葱少许。
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制作方法：
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9:5H（1）鲜蟹去壳，将肉斩成六块，腊肉切片，苦瓜去籽切成环。玉米斩3厘米左右的段。苦瓜、玉米棒、腊肉分别入沸水锅中飞水30秒、3分钟、30秒，捞出备用。
[:p R)@\?gQ" tF-\?~（2）锅内入油，五成热时，下葱姜爆香，下海鲜酱、酱油、味精、鸡粉、鲜蟹肉、玉米棒、苦瓜、腊肉入锅中，再放高汤，小火烧熟且汁浓时，出锅装盘即可。
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