锅仔西红柿蛋饺
特点：
=Ub^{pkP4dBfu/GG#汤微酸带甜，蛋饺香软滑口。
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原料：
�J!28DD]:�1H^ka西红柿600克，鸡蛋5个，红萝卜50克，草菇50克，香芹10克。
b-{;Up�a`z}6 ~z mhj调料：
hY]SLcJMON]H�gd盐5克，味精2.5克，香葱10克，鸡精5克，鸡汤800克，香油5克，面粉10克，烹调油50克，白糖3克。
制法：
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QLdK'\（１）西红柿用开水泡一下去皮，切成桔子瓣型，红萝卜切成柳叶片，草菇一分为二，香芹切成10厘米长的段 ，香葱切末。
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WwXMEMr@7ja?t!（２）鸡蛋打入盆中加入切碎的葱花和面粉和少许盐，然后用平底锅煎两面呈金黄色，切成三角形待用。
e� )wlf6O{-2)-zB（３）锅中放入油、红萝卜片 、香芹、西红柿下锅中炒几下，放入鸡汤浇开，放入盐、味精、鸡精、白糖，用中火把西红柿煮烂，装入锅仔，放上切好的蛋饺即成。
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k4-\5P W7 #57e2[gXlN(lC]~A NDM 提示：
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j9v? j$ ~cM蛋饺用平底锅煎时，翻锅煎呈两面金黄色 。
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