葱烤黄花鱼
特点：
rZ|=f `{?GkTHZug西料中用，鱼肉香甜软嫩，色泽金黄，葱香浓郁。
原料：
+?ow?pX-d. `e|{黄花鱼6条约3.5千克（六份的量），洗净的大葱500克，生菜200克。
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fFjI#调料：
za%C ~E xQWgG Re1、迷迭香叶10克，香茅草15克，王守义十三香5克，花椒5克，盐20克，料酒20克。
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O[9.Y Z_f`Z :H2、大喜大烧烤酱200克（取30克装入小碟做沾料），黄油30克。
制法：
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K（１）黄花鱼去鳞、去内脏、切去头皮（见图，这样可以去掉腥味），改一字花刀，加入调料1腌制3小时备用。
)&�7 DVIO[x(}d0'-p[（２）大葱从中间片开，放入烤盘垫底，摆好黄花鱼，刷上烧烤酱（黄油化开与剩余的170克烧烤酱调匀，烤鱼过程中分3次刷在鱼身上，每遍之间相隔10分钟），入烤箱上火调220度，下火调200度，烤40分钟。
W)u�kIv'+GRob Gh（３）生菜切丝码入盘底，连葱带鱼一起装入盘中，随小碟烧烤汁上桌即可。
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