网油烤羊肝（草原兴发连锁酒店特色菜品）
特点：
ncCe_HtOvS[ KcY草原兴发连锁酒店特色菜品，口味油香，鲜嫩。
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VxA-35~- |=创新点：
:BHh7*no"$%Pb/8_Z用羊网油包住羊肝，避免羊肝会烤黑，更增添了羊肝的香味。
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原料：
r\_0D*kAt1%\8z+N~新鲜羊肝1个，新鲜羊网油1张。
wc58 A@!WE /'9ryfN调料：
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fv# k,V*u&4味精2克，生抽5克，葱丝、姜丝各10克，孜然5克，盐3克。
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制作方法：
4p,1oiB |MHFZm\N１将新鲜羊肝改刀成1.5厘米宽的条，用盐、味精、葱丝、姜丝、生抽腌制。
m'tCh _q%&#=２网油平铺，将羊肝一字排开，用网油裹匀、入净烤盘内，放入200℃烤箱内，烤约20分钟，中间翻动一次，即可出炉。
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a%?]lJa&2A�n_/OX?^|E7制作点评：
R vpd]YoEc(Q这是一道内蒙的特色菜，用羊网油包住羊肝营养流失少，吃起来也方便。可把羊肝先用青菜拌好腌一下，然后烤的时候下边可垫些洋葱片、胡萝卜片等青菜，这样经过烤制就融入了菜味，腥味会减小。
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